峨眉山寺院多精于烹調素齋，亦很有名。其素齋簡樸而味美，游客萬勿錯過。雪魔芋是峨眉僧人的傳統食品，魔芋經掩埋于冰雪之中凍結后，內部形成許多小孔，烹調時更易入味，成為峨眉山一大土特產品。

峨眉茶葉早在晉代就很有名。峨眉山僧人清觀利用龍洞名茶鮮葉，采用杭州制茶工藝制作綠茶，制造出緊結纖繡，全毫如眉，葉綠湯清，香濃味醇的“峨蕊”，名聞遐爾。 萬年寺覺空和尚創造了另一新品種——竹葉青。扁平直滑，形如竹葉而香味濃郁。成為名茶(峨眉山竹葉青茶葉有限公司獨家擁有該商品的專用權)。

中藥峨參功能與主治：補中益氣，祛瘀生新，用于脾虛腹脹，四肢無力，肺虛喘，老人夜尿，水腫，跌打損傷，腰痛。峨眉黃連習稱"巖連"，野生，在黃連中最負威名，為國家二級保護，過去常作為"南品"。天麻古稱“定風草”，是峨眉山的名貴藥材之一，平肝息風藥類中珍品，國家三級重點保護的植物。此外，峨眉古權威茂密，藤蔓縱橫，用野竹和野藤制作的手杖，自然別致，也是很好的登山紀念品。

蟲白蠟是由白蠟蟲雄幼蟲群棲于白蠟樹或女貞樹枝條上，分泌的白色蠟質經加工而成的純天然高分子化合物，具有密閉、防潮、防腐、防銹、潤滑、著光、熔點高(81-85℃)、凝結力強和理化性質穩定等特點，是軍工、電子、輕化、醫藥、食品、精密鑄造、紡織印染、工藝品、高檔家俱和高級建筑等行業的原輔材料。有"蠟中之王"的美譽。因只產于中國，被稱為“中國蠟”，又因主產于四川而稱為“川蠟”。峨眉山市素有“白蠟之鄉”之稱。