有些地道美食，往往是本地人愛到要死，外地朋友頭一次卻被完全嚇呆，根本就不敢下嘴！作為外地來西安謀食的小伙伴大概也是由最開始的各種不適應，到現在沉溺于西安美食不能自拔！今天呢，就來給大家盤點一下咱大西安美食界的那些黑暗料理。

TOP1 葫蘆頭

排名第一的絕對是葫蘆頭！

對于葫蘆頭最為黑暗的認識是來自張敏寫的《吝嗇鬼賈平凹》：有外地朋友到西安會他，通常，他只請朋友們去吃葫蘆頭泡饃。飯菜端上桌子，他便問：“你們知道葫蘆頭是什么嗎？”然后自己回答：“葫蘆頭就是豬痔瘡！”一語即出，四座皆驚。

納尼！豬！痔！瘡！?完全嚇呆了好么？在西安見著賣葫蘆頭的完全是繞著走的！

后來才得知葫蘆頭用料其實是豬大腸，在克服賈平凹老師帶來的心理陰影之后，被朋友帶去咥葫蘆頭~那味兒，還是駕馭不了啊！

TOP2 粉湯羊血

無論是啥時候，天氣稍微降個溫，就聽得有朋友喊著要吃粉湯羊血！到地方了，自己掰饃，掰好饃，叮囑伙計：撒都要！頭一次跟著朋友去吃整個人都蒙圈兒了：這都能吃？這都能吃？這都能吃？這都能吃？

不出意外的第一次就被粉湯羊血給征服了，那麻辣…喝口湯，不小心嗆著噴了一桌子紅點！啊！吃個羊血竟然吃到吐血！啊，快給我找醫生啊！

朋友在一旁捂臉罵道：瓜x!窩四辣子！包叫喚咧！得成？

TOP3 牛羊肉泡饃

西安人咥泡饃很講究，賈平凹曾經寫過有個老漢去吃泡饃，很講究，饃一定得是自己掰的，肉一定要爛，湯一定要寬。該老漢幾十年如一日這樣咥泡饃，最后甚至死在泡饃館！(大概是這樣的故事)

在小編的印象里，多數人對于泡饃的感情就是如此：寧愿老來死于泡饃之手。

但對于外地人來說：味道有點兒沖，略微有點膩，還有就是分量大。最尷尬的是因為饃掰的大了點兒，被伙計鄙視。不過，冬天去咥泡饃，是最舒服不過的事情。

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