武夷山風(fēng)味小吃，歷史悠久，品種繁多，制作精細(xì)，風(fēng)味各異，富有濃厚的閩北地方特色。在您自由活動(dòng)的時(shí)間，可自行乘車赴武夷山市區(qū)，走遍大街小巷，尋覓武夷特色美食！
武夷山特色美食推薦：1.嵐谷熏鵝：提到武夷山小吃，一般當(dāng)?shù)厝藭?huì)首先想到：嵐谷熏鵝，熏鵝是用天然的米熏成，不會(huì)吃辣的朋友慎吃。
2.粿仔：本地話發(fā)音：“鬼解”。武夷山人都吃過(guò)的早餐小點(diǎn)，味美價(jià)廉還耐餓。
3.清明粿：用米粉加上山里野生的鼠曲草打制的皮，里面包上自選的餡（白蘿卜粉絲蝦米餡、芋頭絲餡、咸菜餡、各式各樣，每種還分辣的和不辣的。
4.千層糕：一份普普通通的千層糕（九層糕）雖算不是山珍海味，但是卻能吃出別有一番風(fēng)情，九九重陽(yáng)天，百家登高遠(yuǎn)眺，少不了這簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的千層糕。
5.油筒：常見簡(jiǎn)單的爐灶支起油鍋，以白蘿卜絲、蝦米、肉粒，和以調(diào)好味料的面粉漿，用小網(wǎng)簍舀放進(jìn)沸油鍋中慢火煎炸，成小碗狀，外酥內(nèi)軟，有蘿卜的清香而不油膩，噴香可口。現(xiàn)在西林街和扣冰街之間的那個(gè)細(xì)小的巷子里還有老太在炸。
6.
越南粉：
越南粉店的小菜（榨菜、蘿卜）是不限量免費(fèi)吃的。當(dāng)然了它家的肉絲和香腸可不會(huì)免費(fèi)給你添，吃完了還想添是要付錢滴。
7.光餅：原產(chǎn)地是建甌，在武夷山經(jīng)改良融入了地方特色和本地口味，除了香脆小巧的小光餅，還有略厚實(shí)的中光餅，還有又薄又脆的大光餅。除了有蔥肉餡的還菜干餡的。市區(qū)的：俺老孫光餅，可是非常出名的，值得您品嘗。
8.吳屯稻花魚：清明前后放下的鯉魚苗，會(huì)在武夷山脈海拔450米以上的高山冷水稻田中，吃著稻子揚(yáng)花期間飄落的花粉和田間昆蟲，慢慢長(zhǎng)大。吳屯的稻花魚跟青豆和小芋頭，一起燉，超好吃。
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