?【回民街】大名鼎鼎,和蘇州觀前街、北京王府井一樣是西安必去的商業(yè)街,是品小吃、逛街休閑的主要場(chǎng)所。廣義的回民街包括鼓樓西邊的大麥?zhǔn)薪?、北廣濟(jì)和北院門(mén)街等。
?【西安老孫家飯莊】/【同盛祥飯莊】西安老孫家牛羊肉泡饃榮獲“國(guó)際名小吃”,被賓客譽(yù)為“天一碗”,為西安清真飲食文化代表之一。菜系:回民菜。
同盛祥飯莊創(chuàng)建于20世紀(jì)20年代初,以經(jīng)營(yíng)獨(dú)具民族特色的牛羊肉泡饃馳名中外,與老孫家泡饃齊名西安古城。
?【春發(fā)生飯店】葫蘆頭泡饃是西安特有的傳統(tǒng)風(fēng)味佳肴。西安葫蘆頭泡饃館很多,尤以“春發(fā)生”飯店為正宗。它味醇湯濃、鮮香可口,饃筋肉嫩,肥而不膩,名聞遐邇,享譽(yù)中外。
?【賈三灌湯包子館】賈三是西安城的名人。來(lái)到西安,你是一定要去拜望賈三先生的,去品味賈三先生透徹人心的清真和美倫美煥的技藝。
?【樊記臘汁肉夾饃(竹笆市店)】樊記臘汁肉已有60余年歷史,創(chuàng)始人樊鳳祥父子。樊記臘汁肉以選料精、用料全,樊記臘汁肉以選料精、用料全、火功到,肉色艷,味美,濃郁芬芳,久貯不變而出名。樊記臘汁肉的質(zhì)量好,還在于它的“臘汁湯”是多年陳湯。湯味醇厚。用老湯、新料,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的煨制,使肉糜而不爛,濃郁噴香。